I censori della cucina non aiutano gli insipidi pardon insipienti ad elevarsi verso la bontà della #cucina. In questo caso era forse più saggio uscirsene con cose tipo "la #pancetta è troppo salata" o con "difficilmente la pancetta ha il giusto rapporto fra lardo e carne che ha il #guanciale". Li devi educare, non punire, altrimenti per reazione ti vanno al #fastfood…

Un momento! Leggo che oggi è il #CarbonaraDay.
Ho la striscia giusta.
#carbonara #singloids #spaghetti #ricette #cucina

Un interessante articolo sui miti della #cucina italiana, con una parentesi sul #gastronazionalismo (e non sovranità alimentare, che è cosa buona) che le destre contemporanee cavalcano. https://archive.is/yY9Us 🍝 #mastoChef

So parla tanto di #risparmioenergetico in #cucina specialmente per la #pastaAFuocoSpento forse queste pentole sono un buona idea https://www.fogacci.com/pentole-con-intercapedine-acqua-vapore.html#